Географија

Културни аспекти јужног региона (наставак)


Типична јела

На кухињу Паране утицали су различити имигранти који су живели и живели у региону.

Бразилски Индијанци који живе у Парани увели су конзумацију пињола у оброцима и конзумацију иерба мате-а. Поред тога, аутохтона култура је додала воће и корење државној кухињи.


Зупчасти зупчаник

Једно од главних типичних јела овог региона је барреадо, који се конзумира у неколико градова. Ово јело, начињено од меса, сланине и зачина, име је добило по изразу "залогај теглу", спречавајући да пара изађе и да се паприка брзо охлади. На Барреадо је утицао Португал и значи обиље и радост.


"Барреадо" тава, типично јело Парана

Кухиња Санта Цатарине, јер има широку обалу, представља неколико типичних јела која се заснивају на конзумирању морских плодова. Поред тога, на њихова јела утиче и колонизација Португалаца који су конзумирали ову врсту хране и припремали јухе и варива. Локално становништво рибу такође конзумира, а морска храна коју највише воле и конзумирају су јастог, шкампи, остриге и шкољке.


Плодови мора, утицај (португалско-азорски)

Већ је утицај Немаца, који су стигли у регион, био да уведу друге састојке, попут свињетине у пиву и клариса. Остала храна на коју су досељеници утицали биле су кромпирове супе, пите, саламе, хлеб и вино.


Свињско колено, немачки утицај

На главна типична јела Рио Гранде до Сул утицали су Италијани, Шпанци, Португалци и Немци. Главне су: полента, пилетина, димљено месо, кобасице, хлеб, колачи, између осталог. Међутим, најпознатије јело је роштиљ гауцхо, првобитно рађен у земаљској ватри.


Традиционални гауцхо за роштиљ

Још једно карактеристично јело државе је царретеиро рижа, направљена од говеђег меса. Почео је да се конзумира у карафима које су гапачи направили од пампаша, како би знао делове Рио Гранде до Сул без становника. Иако се кареате више не појављују, јело се и даље широко конзумира у регији и земљи.


Царретеиро пиринач, направљен од говедине

Мат је један од симбола гауцхоса. Људи га свакодневно конзумирају на разним местима. То је топли чај иерба мате који се ставља у тиквицу. Подељен је између пријатеља и породице. Има значења као што су помирење и гостопримство.


Цхимаррао - један од симбола РС-а

List of site sources >>>


Видео: Why Some Countries Are Poor and Others Rich (Јануар 2022).